Готовка блюд может стать любимым занятием, медитацией, отдыхом. Но чтобы получать наибольшее удовольствие от времени, проведенного на кухне, следует серьезно отнестись к подбору кухонной утвари.
Современный рынок рекомендует множество вариантов оснащения для кухни. Вы сможете купить брендовую посуду, сделанную из разных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При покупке изделий смотрите на следующие моменты:
- Наличие особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит быстрота и качество приготовления блюд. Толстое донышко греется ровно по всей поверхности. Это значит, что пища не пристает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время использования сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном дольше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии выпуска посуда из металла может быть штампованной и литой. Специалисты утверждают, что литые изделия лучше штамповки. Они менее склонны деформации и смогут прослужить долгое время.
Интернет магазин посуды cookanna.ru предлагает изделия с антипригарным покрытием. Суперсовременные технологии разрешают производить многослойные покрытия, каковые выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Популярный вариант - керамическое покрытие. Оно отличается высоким параметром скольжения. Пища не пристает. Помимо того, хорошие антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для выпечки не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед использованием рекомендуется прокалить с добавлением растительного масла.
Некоторые металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает срок эксплуатации. Помимо того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке удобно готовить суп, тушить овощи и мясо. Однако не рекомендуется кипятить молоко, потому как оно будет подгорать.
Потихоньку свое место на кухнях занимают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла употребляют для запекания. Формы из силикона отлично подходят для выпечки в духовке.
