Одним из самых достойных занятий является выпечка хлебушка, но также производство хлебобулочных изделий может быть очень доходным бизнесом при правильной организации. Эта продукция имеет повышенный постоянный спрос, поэтому инвестиции в пекарню скоро возмещаются. Обычно подобный вид бизнеса переходит из поколения в поколение.
Плюс хлебопекарного дела:
- Спрос на продукцию не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция очень популярна и всегда сможет найти своих потребителей и в маленьком городке и большом мегаполисе.
- Масштабные предприятия выпускают дешевый хлеб для широких масс. Частный бизнес обычно нацелен на оригинальные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Хлебопекарня частника манит своих покупателей свежими изделиями в отличие от сетевых магазинов.
В случае если же у вас имеется возможность купить оборудование для хлебопекарной промышленности в Москве, смонтировать его в здании, находящемся в оживленном месте, очень неплохо и прибыльно будет организовать рядом кафетерий, это расширит бизнес и умножит доход.
За какое время возможно возместить вложение в хлебопекарню?
Окупаемость компании по производству хлебобулочных изделий зависит от производительности оборудования, правильной его закупки, перед которой нужно сделать расчет. Маркетинговые анализы свидетельствуют, что вложения в маленькую пекарню можно возвратить уже после одного года работы. Есть случаи, когда благополучные предприниматели за полгода возвращали инвестированный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена каковой в среднем не превосходит 2-х миллионов рублей, при правильной организации предприятия может давать доход каждый месяц от трех до пяти тысяч долларов.
Немаловажным моментом организации хлебобулочного производства является его четкое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно надо взять разрешение от контролирующих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься подобной деятельностью.
Необходимо серьезно подойти к подбору помещения для установки оборудования. Присутствие грибка в помещении - весомый аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно находиться в подвале.
Само оснащение мини-пекарни, изготовленное из пищевой нержавейки: расстоечный шкаф, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, ежедневно обрабатывается антисептическими растворами, каковые посоветует разработчик. Устройства, какие соприкасаются с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент имеет сертификат.
Из всего вышеупомянутого можно сделать вывод, что данный вид предпринимательской деятельности, как изготовление хлеба очень рентабелен, имеет сравнительно низкий порог входа и требований.
